Vaidarbhiya Khadya Sanskruti by Vishnu Manohar वैदर्भीय खाद्यसंस्कृती, लेखक - विष्णू मनोहर

महाराष्ट्रातील प्रत्येक प्रांताचे वैशिष्टय़पूर्ण खाद्यवैभव येथील खाद्यसंस्कृतीला अधिकच श्रीमंत करते. प्रत्येक प्रांताच्या भौगोलिक रचनेशी तेथील खाद्यसंस्कृती जोडली गेली आहे. शेफ विष्णू मनोहर विदर्भातील नागपूरचे असल्याने वैविध्यपूर्ण आणि हटके शाकाहारी व मांसाहारी पाककृतींनी हे पुस्तक सजले आहे.